正式名称「ひょう」、通称「すべらん草」。道端や、田んぼのあぜ道など、どこにでもある雑草です。
他の地域では定かではありませんが、山形では天日に干して食べる習慣があるそうです。
また、”すべらん”というところから、受験などときの願掛けに食すこともあるそうです。
地域のお年寄りの方が採取して、中学校に受験生のために給食のときにプレゼントしたという話を聞いたことがあります。

実はうちの息子も現在中学3年生。そこでおばあちゃんが採ってきてくれました。
軽く湯がいて天日干しにします。ちょうど山菜のゼンマイのような感じです。
冬になったら炒め煮にして食べさせてくれるとのことです。
効果があればいいですが・・・。ありがたき祖母心かな。。。
by imai
↓こちらに詳しく紹介してありました↓
おらほの自慢【ひょう干し】

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