山形自慢の季節感あふれる逸品を一番美味しい旬の時期に生産者から直送!
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ホタテ"

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貴方とそして贈り先の記憶に一生残る 本物のホタテをお届けします。

活きホタテ
大きさ、味、鮮度。貴方がこれまで食べたホタテのイメージが覆る美味しさ。
それが『泳ぐホタテ』です。
泳ぐほど鮮度の高い「ヤマキイチの泳ぐホタテ」
浜値日本一の岩手のホタテの中でも最も大きく品質の高いホタテを作り出している浜のホタテを毎年最高値で仕入れています。 お客様に本当に美味しい本物のホタテを食べていただきたいという創業以来のヤマキイチのこだわりが込められた至極のホタテ。 それが「ヤマキイチの泳ぐホタテ」です。

泳ぐホタテ"

ヤマキイチのホタテはここが違う

ヤマキイチスタッフ"

【Point-1】浜値日本一の源泉された浜のホタテのみ使用
ポイント-1岩手県産ホタテの浜値が日本一!その理由は「質」が良いからです。評価の基準は、貝自体の大きさ・歩留まり(貝に対する貝柱の割合)・鮮度です。 岩手県のホタテは歩留まりが最も良いとされる2年貝を出荷しています。そして歩留まりだけでなく、北海道産・青森産と比較して貝も大きいのです。ヤマキイチでは創業以来、その岩手県産ホタテの中でも、一番良い浜のホタテのみを毎年最高値で仕入れさせて頂いております。

【Point-2】泳ぐホタテブランドを守る妥協のない独自の選別
ポイント-2 水揚げされた数ある帆立の中から貝の大きさ、活きの良さ、重さなど「泳ぐホタテ」ブランドで出荷できるホタテを選別するには独自の目利きが必要です。例え、素晴らしい帆立を作りだしている浜のホタテを仕入れたとしても2割ほどは使用できません。鮮度抜群で中身の良いホタテを使用しなければ、お客様に喜んで頂けません。お客様に喜んでいただくために、ホタテの選別での妥協は一切ありません。

【Point-3】ホタテの気持ちになって考えた独自の発送方法
ポイント-3 「泳ぐホタテ」を食卓までお届けするためには、ホタテが海で過ごしている状態のままで発送できる方法が必要です。その為に一番大切なことは「ホタテの気持ちになって考える」ことです。 当店は全国の市場から高い評価を頂いています。その一番の要因は鮮度の良さです。「泳ぐホタテ」でお届けできるからこそ高評価に繋がっております。お客様にはご自宅にいながら潮の香りを感じ、「泳ぐホタテ」をご賞味頂ければ幸いです。

活きたまま届きます。どうやって食べてもおいしいのです。

三陸 釜石から、活きたままのホタテが食卓へ届きます。

活きたままのホタテが届きます 耳を澄ますと箱からガソゴソとホタテが動く音が聞こえます。
お客様に本物のホタテを召し上がっていただきたいという思いが、最高のホタテを、日本一の値段で仕入れ、最高の状態でお客様にお届けするこだわりに繋がっています。 ご自宅に居ながら、今、水揚げされたばかりの様なホタテをご賞味ください。 ヤマキイチのホタテは高級品です。 ご自宅で贅沢に召し上がるのも良し、ご贈答用として大切な方へのお届けものとしても喜ばれます!

ホタテ殻剥き専用ヘラと剥き方の説明書を同梱します。

ホタテ殻剥き専用ヘラ ホタテの殻剥きが初めてでも安心です。
ホタテの殻剥き専用ヘラと剥き方の説明書を同梱しています。 最初は予想以上にホタテの力が強くて、とまどうかもしれませんが、それも活きがいいホタテである証です! ご家庭や仲間で本物のホタテの活きの良さを是非とも体験していただきたいです。 お召し上がりにある時だけでなく、食卓にホタテがあがるまでホタテで笑顔になっていただけることが当店の一番の喜びです。

お客様の声

網焼きにして貝のエキスまで味わえました。
福島県 大河内様 塩水に入ったホタテの大きさに、まず驚きました。 同封された金属へらと説明書を使い、初めてでも上手に調理出来ました。 海水の塩けとホタテの甘さが、お刺身で美味しく味わえました。 ホタテの浜焼きは、ガスコンロで網焼きにして貝のエキスまで味わえました。 本当に美味しくて、素晴らしいクリスマスプレゼントになりました。塩水での輸送というアイディアが、素晴らしいです。 ごちそうさまでした。

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特特大ホタテの商品一覧

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生産者さん紹介

岩手県釜石市 ヤマキイチ商店

岩手県釜石市 ヤマキイチ商店

震災前まで事務所を構えていた場所に新しく事務所と工場を竣工することができました。この新しい施設でお客様との大切なときを重ねつつ復興へと歩んでいく所存です。 ホタテをはじめとした三陸の海産物の数量はまだまだ少ない状況ですが続いておりますが、これからも当店のモットー『本物をお届けする』を守り、歩んでいく覚悟でございます。今後ともご愛顧の程よろしくお願いいたします。

食育アラカルト

ホタテは栄養の宝庫
含んでいます。 また昆布の旨味であるグルタミン酸や日本酒の旨味であるコハク酸、栄養ドリンクの成分としても知られているタウリンも含まれています。 ヒモには旨み成分がたっぷりと含まれているため、噛めば噛むほど口の中に旨み成分が広がります。

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