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今年も「寒鱈まつり」の時期がやってまいりました。 この時期庄内では各地で「寒鱈まつり」が開催されます。 「寒鱈汁」とは厳寒の日本海の荒波でもまれ脂ののった寒だらをぶつ切りにし、みそ仕立てで丸ごと鍋にして味わう庄内を代表す …