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白山 森屋さんのだだちゃ豆収穫から梱包まで

明け方のだだちゃ豆畑
収穫は夜明け前から始まります。
でも、陽がのぼると
そこは夏の太陽が・・・

だだちゃ豆畑
ギラギラギラ… バテそうな夏の暑い日でも、元気なだだちゃ豆。
スゥーッ ハァーーッ!畑に入ると、だだちゃ豆の香りがするようです。
それにしても暑いぞぉー(大汗)

収穫間近のだだちゃ豆
「ホレホレ、こんなに実が入ったよ」
おぉぉぉー、白山だだちゃ豆だぁ。
今年も上々の出来上がり。もうすぐ収穫ですね。
だだちゃ豆の特徴は、やや小ぶりでくびれが深く、産毛が生えています。

畑から根こそぎ作業場へ
畑から根こそぎ掘ってきました。
自宅作業場まではトラクターで運搬。

脱穀前のだだちゃ豆
お行儀良く並んだ、白山だだちゃ豆。枝から離し、選別されるのを待ちます。

脱穀機
機械で脱穀。もぎとられた白山だだちゃ豆は、ベルトコンベアで流れます。

選別作業
おかあさんたちが、虫食いやゴミやちっちゃい豆をはじいていきます。

来年の種用
作業場の天井を見上げれば…来年用の種豆が干されていました。
出番までよーく干されてくださいませ。

洗浄機
選別された白山だだちゃ豆は、自動洗浄と脱水されます。

実がパンパンのだだちゃ豆
実がパンパンに入った美味しそうな白山だだちゃ豆!
さぁ、急いで梱包だ!

出荷されるだだちゃ豆
計量 → 袋詰め → 箱詰め → 冷蔵庫 と作業は進みます。
「2箱ご注文だから、紐で縛るよ」さぁ、もうすぐトラックが来るよ!
そして皆様のお手元へ。

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