料亭の味をご家庭で！

酒田港で水揚げされたアンコウをすぐに捌き、冷凍せず発送します。
とにかくとびっきりの新鮮鮟鱇、一度も冷凍しない”生”アンコウです！

しか～し！
山形では「アンコウ漁」という漁は無く、底引き網漁で他の魚と一緒にかかります。
しかも厳冬の日本海、毎日漁が出来るとは限りません。漁獲が不確定のため、期日指定は承れません。

そのかわり、鮟鱇鍋といえば欠かせないのが”肝”ですが、なるべく大きな肝が入っているアンコウを見極め、ご満足いただけるものだけをお届けするよう心がけておりますのでご期待ください。

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