お届けする旬の天然秋鮭は旬の天然秋鮭は　切身が大きめ！
ハラス部分が厚いオスの鮭を使いますので　ボリューム感が違います。

そして

吟味された味噌・酒粕・醤油・塩を味良く調合したものに3～4日間漬け込んでありますから、　じんわりじんわり　切身に美味しさが染み込んで・・・

焼いているうちから、お味噌の芳ばしい香りが漂って食欲をそそりますよ。

その次に鮭から取り出した【いくら】は、きらきら光沢のある紅色、口のなかでプチッとはじける食感と舌にとろけるほんのり甘い豊かな味わいです。

近年、温暖化の影響により漁獲量が少なくなっています。
なのでいつも短い期間でのご予約受付となり申し訳ございません。
お急ぎください。

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