庄内平野産のふくよかなもち米に、庄内の夏の人気者「だだちゃ豆」を入れた「だだちゃ豆おこわ」です。
シンプルな味わいだからこそ、もち米の良さ、だだちゃ豆の旨さが問われる一品ですが、そこはさすがに、米どころ庄内と鶴岡だだちゃ豆の産地。
箱から出てきたコンパクトサイズの包みのなかには、美味しさがギューーーーッと詰まっています。
しかも、包みから出してチンするだけの簡単手間なし。どなたにでも素材の旨みとモチモチ感を味わっていただけます。
たとえば、朝ごはんを作れない日にも、おやつの時にも、お茶のお供にも、小腹が減ったときにも・・・大活躍してくれます。
それに美味しいから、ついついもうひとつ・・と手が伸びちゃうんですよ。
もちろん、お時間のある方は自然解凍でも美味しく召し上がっていただけます。
美味しさの証明は、2008年やまがたふるさと食品コンクールで優良賞を受賞。
2009年BRUTUSお取り寄せグランプリ「おこわ・ちまき部門」でグランプリを受賞。
また、2022年山形・みやぎ新商品アワードを受賞したことからもおわかりいただけます。
「あ！旨さが違う！」茹でるそばから立ち込める豊かな香りで、美味しさの違いがわかります。食べた瞬間、口に広がる深いコクと、噛むほどに味わう豆の甘さで「ただものじゃない！」と確信していただけます。
この茶色のうぶ毛をまとった小ぶりの枝豆は、色鮮やかで大きなサヤの枝豆にくらべると見劣りするのは確か・・・。しかし、一度だだちゃ豆を食べれば虜となって、他の枝豆には戻れなくなります。
さすがに「枝豆の王様」と言われるほどの美味しさ。ぜひみなさんにも一年に一度、真夏の贅沢をおすすめします。
古来より邪気を祓う力があるというお赤飯は、お祝いの席にはかかせない縁起物です。
「鶴岡の赤飯おこわ」は希少な鶴岡産もち米「でわのもち」と鶴岡産の小豆を使って、手作りで風味豊かに蒸しあげた逸品です。 ほんのり塩味がついていますので、そのままお召し上がりいただけます。
お漬物の『佐徳』は、明治10年の創業以来130年以上守り続けている技法で、民田茄子（みんでんなす）や温海かぶ （あつみかぶ）といった山形県庄内地方特有の「在来野菜」にこだわった漬物づくりに挑み「庄内の味」を追い求めています。
冬には大人気となる「あつみ赤かぶ漬け」は佐徳が昭和43年に開発し、以来地元の特産品となりました。
おこわは「御強」と書きます。よーく見ると、なにやら硬そうーですね（笑）
ご存知のようにおこわはもち米を蒸した米飯のことです。うるち米で炊いたご飯よりも、もちもちっとした食感と甘みがあるのが特徴です。
昔はもち米が貴重品だったので、晴れの日のごちそうとしてお赤飯やおこわが作られてきました。今でもお赤飯はおめでたい日のごちそうですが、各家庭で作る機会が少なくなってきた気がします。おこわは冷めても美味しく食べられるところも魅力ですね。
