1.潰す、潰す…

軽くゴミを取り除いたら、ぶどうを房からとり、潰しながら袋にいれます。

もしくは…、

一粒ずつ潰すのが面倒な場合は、房のままぶどうを袋に入れ、袋の上からもみ潰すか、足で踏んでもOKです。

プチプチとぶどうが潰れる音がしなくなるまで続けます。

※注意） 水洗いはしません。

2.放置……

ぶどうを房のまま袋にいれて潰した場合は、房（じく）を取り除き、袋の口をひもで縛り、3日間放置します。

この時点では濃いぶどう色ではありません。

3.まぜる…そして放置……

３日後、いちどかき混ぜます。

濃いぶどう色がでています。
皮からこの色が出るので、一度かきまぜておきます。

4.濾して絞って完成！

さらに4日後。ボールにザルを乗せ、濾します。 （皮と液を分離）残った皮を絞ります。 （同梱の手袋をご使用ください）

※ザルやボールはよく乾いたものをご使用ください。

ペットボトルにじょうごとキッチンペーパーをセットして、ゆっくり濾します。

※キッチンペーパーは2枚付属してますのでそのまま2枚重ねて使用してください。

キャップを締め、製造年月日ラベルに日にちを書いて貼れば完成！！

※冷蔵庫に保管してください！常温だと自然発酵してペットボトルがパンパンに膨らみます。