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シルバーベル ラフランスゆずりのとろける甘さと香りに爽やかな酸味が加わった王様級の美味しさ。

今年(平成29年)は雹害の為、
実が傷つき収穫・出荷できません。

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迫力の大きさ!ラフランス級の美味しさ!

皮をむきはじめるとじんわりあふれる果汁。どこまでもクリーミーな果肉。

どうです?この大きさ!シルバーベルはラフランスの1.5倍、重量は約400~500g、お腹周りは約34~35cmはあります(当社表示大玉サイズ)。
ですからシルバーベルの木は、実の重さで枝が折れないように支柱でささえているほどなんです。

濃厚で多汁な果肉、気品のある味と香りはラフ ランスそのまま。しかし、ラフランスにはない酸味があって、甘みと酸味のバランスが絶妙です。
シルバーベルはもともとラ・フランスの自然交雑実生ですから、 ラ・フランスの美味しさを受け継いでいます。

特別な日も、大好きなフルーツで盛り上げる!

ラ・フランスとバトンタッチするかのように 12月からはシルバーベルのシーズンとなります。
ちょうどクリスマス頃に 食べ頃をむかえるシルバーベルは、山形県民が大好きな西洋梨のひとつ。
お客様によっては、ラフランスよりシルバーベルをご指名なさる方もいらっしゃるほど。

ラフランスが女王なら、シルバーベルは王様級でしょうか?
この時期、大切な方へのお歳暮やギフトにしてもとっても喜んでいただけます。
クリスマスや特別な日のデザートとして、ご家族みんなで楽しんでいただける冬のフルーツ。
ロマンチックな夜には、上品なデザートでディナーを締めくくってくださいね。

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ジー…っと見て、一番美味しい時に!

シルバーベルが到着しても、残念ながらすぐには食べられません。
時々「待ってられない」というお叱りのメッセージをいただきますが、皮の表面にシワが出てくるくらいに待って召し上がるのが、 果汁も甘みも風味も増して一番美味しいのです。

しかし、ご注意!熟しすぎは果肉が痛んで食べられません。
( -) ・・・・・・ジィーと観察して、皮が黄色になり、表面を指で押せる柔らかさになった頃から召し上がってください。

「食べ頃は○月○日頃です」と農家さんが書い入れてくれますが、暖かいお部屋で保存した場合は早く熟し、冷蔵庫や寒いお部屋で保存した場合は遅く熟します。届いたシルバーベルを分けた場所に置いたら、長く召し上がっていただけますね。いずれにしても、 あたたかい目で見守ってください。

食べ頃になったら冷蔵庫に入れても、長く楽しんでいただけますよ。

軸とその周りがシワシワになってくる頃、
香り、甘み、やわらかさが最高潮となります。

お客様の声

今後シルバーベルで決まりだなと思っています。
懸賞でいただきましたシルバーベル 注意書きをよく読まずに、いても立ってもいられずに届いたら、直ぐに一個食べました。そしたら、カッチカチでなんだこれ?と,付属の説明書きを読んだら、食べごろは18日ごろですと、親切に書かれているではありませんか、しまった!一個無駄にしたと思いましたが、まだ2個あると気持を切り替えて、まつこと今日まで、シルバーベルの色も食べごろになり、いざ皮をむくと、とってもやらかく、しかも果汁がポタポタと垂れてきて、もったいない、もったいないとお皿に乗せ、いざ食べてみると、甘い、とにかく甘くて、しっとりとした食感がなんとも言えずに、今日明日と2日に分けて食べる予定が3分で2個食べてしまいました。 もともと洋ナシは好きでしたが、更に好きになってしまいました。フルーツのお取り寄せは今後シルバーベルで決まりだなと思っています。 機会がありましたら、他の魚介系のお取り寄せも購入させていただきたいと思っておりますので、宜しくお願いします ご馳走様でした!!
甘さと酸味のバランスの取れたすばらしいものでした。
シルバーベルとてもおいしかったです。ありがとうございました。18日が食べごろと書いてあったのですが、我慢して本日いただきました。皮をむいてるときからみずみずしくて、甘さと酸味のバランスの取れたすばらしいものでした。

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全国各地からご注文を頂いております!

シルバーベルの商品一覧

  • シルバーベル2Lサイズ3.0kg

    シルバーベル2Lサイズ3.0kg (約7~9個入り)

    シーズンオフ

    2,800 (税込)
    迫力の大きさのシルバーベルは、聖夜のデザートにぴったり。ラフランスゆずりのとろける甘さと香りに爽やかな酸味が加わった王様級の美味しさです。
    詳細を見る 平成29年産終了いたしました
  • シルバーベル3Lサイズ5個入

    シルバーベル3Lサイズ5個入

    シーズンオフ

    3,000 (税込)
    クリスマスや特別な日のデザートに楽しんでいただける冬のフルーツ「シルバーベル」です。ラフランスゆずりのとろける甘さと香りに爽やかな酸味が加わった王様級の美味しさ。3Lサイズは化粧箱入りです。フルーツ好きな方へのご贈答用にもお使いください。
    詳細を見る 平成29年産終了いたしました
  • シルバーベル大玉3個入

    シルバーベル大玉3個入

    シーズンオフ

    1,950 (税込)
    ビッグなシルバーベルなら三個入れでも十分にお楽しみいただけます。聖夜のデザートにはシルバーベル。ラフランスゆずりのとろける甘さと香りをご堪能ください。お歳暮に大人気の冬のフルーツです。
    詳細を見る 平成29年産終了いたしました

生産者さん紹介

伊藤農園さん

伊藤農園さん

ご家族4人で庄内米や果物(ぶどう、ラフランス、梨など)栽培に情熱を傾ける伊藤さん。特に果物は大変な手間がかかるため、出来る範囲の面積で丁寧な栽培を心がけています。自然が相手の農業は難儀なこともたくさんありますが、立派な作物が実った田んぼや畑には伊藤さん家族の熱い想いがあふれています。

食育アラカルト

焼肉パーティの後のデザートにはもってこいのフルーツ 西洋梨
西洋梨は何といっても生食がおいしく食べられますが、香り高い西洋梨の良さを生かして、スープやポタージュにしてもお洒落なおもてなし料理となります。 甘酸っぱさを生かしたタルトもおいしそうですね。赤ワインなどを加えて甘くにたコンポートは、失敗が少なくおいしく召し上がっていただけます。 いずれにしても、たんぱく質分解酵素を含むので、脂っこい肉料理のさいに召し上がれば、消化を助ける効果もあるようです。焼肉パーティの後のデザートにはもってこいのフルーツなんですよ。

洋梨のむき方

  • 洋梨のむき方1

    ①肩やお尻の部分が柔らかくなり食べ頃を迎えた洋梨スタンバイ!

  • 洋梨のむき方2

    ②皮をむかずに縦に1/4にカット

  • 洋梨のむき方3

    ③中央の種の部分をカット。まず洋梨の上部からナイフを入れる

  • 洋梨のむき方4

    ④次は下の部分からナイフを入れる

  • 洋梨のむき方5

    ⑤洋梨の形にそって薄~く皮をむく

  • 洋梨のむき方6

    ⑥できあがり!


■くりぬき器を使っても…

  • くりぬき器を使ったむき方7

    ①メロンやスイカにも使用できるくりぬき器は1本あると重宝します

  • くりぬき器を使ったむき方8

    ②くるりん!とカット

  • くりぬき器を使ったむき方9

    ③このままスプーンですくいながらメロンのように食べると、果汁も落ちず手も汚れません。
    (柔らかさにもよりますが)

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