山形県のお米、さくらんぼ、ブルーベリー、岩牡蠣、だだちゃ豆、ラフランスを生産者直送!

山形の生産者が季節感あふれる自慢の逸品を旬の時期に直送します!
みなさんから愛され続けて25年。旬旬食彩ダイニングは頑張る山形の生産者応援サイトです。

シルバーベル ラフランスゆずりのとろける甘さと香りに爽やかな酸味が加わった王様級の美味しさ。

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迫力の大きさ!ラフランス級の美味しさ!

皮をむきはじめるとじんわりあふれる果汁。どこまでもクリーミーな果肉。

どうです?この大きさ!シルバーベルはラフランスの1.5倍、重量は約400~500g、お腹周りは約34~35cmはあります(当社表示大玉サイズ)。
ですからシルバーベルの木は、実の重さで枝が折れないように支柱でささえているほどなんです。

濃厚で多汁な果肉、気品のある味と香りはラフ ランスそのまま。しかし、ラフランスにはない酸味があって、甘みと酸味のバランスが絶妙です。
シルバーベルはもともとラ・フランスの自然交雑実生ですから、 ラ・フランスの美味しさを受け継いでいます。

特別な日も、大好きなフルーツで盛り上げる!

ラ・フランスとバトンタッチするかのように 12月からはシルバーベルのシーズンとなります。
ちょうどクリスマス頃に 食べ頃をむかえるシルバーベルは、山形県民が大好きな西洋梨のひとつ。
お客様によっては、ラフランスよりシルバーベルをご指名なさる方もいらっしゃるほど。ラフランスが女王なら、シルバーベルは王様級でしょうか?
この時期、大切な方へのお歳暮やギフトにしてもとっても喜んでいただけます。
クリスマスや特別な日のデザートとして、ご家族みんなで楽しんでいただける冬のフルーツ。
ロマンチックな夜には、上品なデザートでディナーを締めくくってくださいね。

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ジー…っと見て、一番美味しい時に!

シルバーベルが到着しても、残念ながらすぐには食べられません。
時々「待ってられない」というお叱りのメッセージをいただきますが、皮の表面にシワが出てくるくらいに待って召し上がるのが、 果汁も甘みも風味も増して一番美味しいのです。

しかし、ご注意!熟しすぎは果肉が痛んで食べられません。
( -) ・・・・・・ジィーと観察して、皮が黄色になり、表面を指で押せる柔らかさになった頃から召し上がってください。

「食べ頃は○月○日頃です」と農家さんが書い入れてくれますが、暖かいお部屋で保存した場合は早く熟し、冷蔵庫や寒いお部屋で保存した場合は遅く熟します。届いたシルバーベルを分けた場所に置いたら、長く召し上がっていただけますね。いずれにしても、 あたたかい目で見守ってください。

食べ頃になったら冷蔵庫に入れても、長く楽しんでいただけますよ。

軸とその周りがシワシワになってくる頃、
香り、甘み、やわらかさが最高潮となります。

お客様の声

今後シルバーベルで決まりだなと思っています。
懸賞でいただきましたシルバーベル 注意書きをよく読まずに、いても立ってもいられずに届いたら、直ぐに一個食べました。そしたら、カッチカチでなんだこれ?と,付属の説明書きを読んだら、食べごろは18日ごろですと、親切に書かれているではありませんか、しまった!一個無駄にしたと思いましたが、まだ2個あると気持を切り替えて、まつこと今日まで、シルバーベルの色も食べごろになり、いざ皮をむくと、とってもやらかく、しかも果汁がポタポタと垂れてきて、もったいない、もったいないとお皿に乗せ、いざ食べてみると、甘い、とにかく甘くて、しっとりとした食感がなんとも言えずに、今日明日と2日に分けて食べる予定が3分で2個食べてしまいました。 もともと洋ナシは好きでしたが、更に好きになってしまいました。フルーツのお取り寄せは今後シルバーベルで決まりだなと思っています。 機会がありましたら、他の魚介系のお取り寄せも購入させていただきたいと思っておりますので、宜しくお願いします ご馳走様でした!!
甘さと酸味のバランスの取れたすばらしいものでした。
シルバーベルとてもおいしかったです。ありがとうございました。18日が食べごろと書いてあったのですが、我慢して本日いただきました。皮をむいてるときからみずみずしくて、甘さと酸味のバランスの取れたすばらしいものでした。

全国各地からご注文を頂いております!

シルバーベル贈答用

シルバーベル2kg

ご予約承り中

シルバーベル約2kg(3L〜6L 5個入)

クリスマスや特別な日のデザートに楽しんでいただける冬のフルーツ「シルバーベル」です。ラフランスゆずりのとろける甘さと香りに爽やかな酸味が加わった美味しさ。大玉ですのでフルーツ好きな方へのご贈答用にもお使いください。

3,100 (税込)

個数:
シルバーベル5kg

ご予約承り中

シルバーベル約5kg(3L〜6L 7〜8個入)

クリスマスや特別な日のデザートに楽しんでいただける冬のフルーツ「シルバーベル」です。ラフランスゆずりのとろける甘さと香りに爽やかな酸味が加わった美味しさ。4L~6Lサイズの大玉がずっしり!ご家族でもギフトでもお使いください。

4,900 (税込)

個数:

シルバーベルご自宅用

シルバーベルご自宅用3kg

ご予約承り中

シルバーベル【ご自宅用】約3kg(5〜10個入)

クリスマスの時期にぴったりな「シルバーベル」です。【小キズ】【サイズ混合】ですが、ラフランスゆずりの美味しさは折り紙付き。ご自宅でお楽しみください。

3,300 (税込)

個数:
スルバーベルご自宅用5kg

ご予約承り中

シルバーベル【ご自宅用】約5kg(6〜18個入)

クリスマスの時期にぴったりな「シルバーベル」です。【小キズ】【サイズ混合】ですが、ラフランスゆずりの美味しさは折り紙付き。ご自宅でお楽しみください。

4,300 (税込)

個数:

生産者さん紹介

山形県鶴岡市 安野農園さん

「毎年自然(天候)災害のリスクと戦いながら栽培していますが、何事もなく収穫を迎えられる年はなかなかありません。見た目も味もよい果実をお届けけできるよう日々がんばっています。」

下記にてメールアドレスを登録していただければ、
【シルバーベル】の旬の時期が到来したらメールでご連絡いたします。

氏名
メールアドレス
確認用メールアドレス

食育アラカルト

ラフランスの突然変異種の選抜育成選手

『シルバーベル』は山形県生まれの西洋梨で、1957年にラフランスの自然交雑実生を選抜し、山形県の園芸試験場で育成され誕生しました。(自然交雑実生とは、自然に新しい品種が生まれたこと)いわばラフランスの突然変異の選抜育成選手とでも言える品種です。

味は、やはりラフランス独特の味を受継ぎ『濃厚な甘味と芳醇な香り』が楽しめますが、ラフランスにはない酸味もあり、果汁もたっぷりでとろけるような滑らかな舌触りです。

名前の由来は、育成者の鈴木寅雄氏の「鈴」と、クリスマスベルの形に似ていることからシルバーペルと名付けられましたそうです。 11月に収穫され12月に多く出回るので、クリスマスや冬のイベントにピッタリなデザート(フルーツ)です。

洋梨のむき方

  • 洋梨のむき方1

    ①肩やお尻の部分が柔らかくなり食べ頃を迎えた洋梨スタンバイ!

  • 洋梨のむき方2

    ②皮をむかずに縦に1/4にカット

  • 洋梨のむき方3

    ③中央の種の部分をカット。まず洋梨の上部からナイフを入れる

  • 洋梨のむき方4

    ④次は下の部分からナイフを入れる

  • 洋梨のむき方5

    ⑤洋梨の形にそって薄~く皮をむく

  • 洋梨のむき方6

    ⑥できあがり!


■くりぬき器を使っても…

  • くりぬき器を使ったむき方7

    ①メロンやスイカにも使用できるくりぬき器は1本あると重宝します

  • くりぬき器を使ったむき方8

    ②くるりん!とカット

  • くりぬき器を使ったむき方9

    ③このままスプーンですくいながらメロンのように食べると、果汁も落ちず手も汚れません。
    (柔らかさにもよりますが)

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