小ぶりの房にしっかりと付いている真っ黒で小さな実。中には種まで入って、皮も硬く骨太な趣がある山葡萄は、味わいも一般のぶどうとは違ってかなりワイルドです。
山葡萄を栽培するなんば農園は、朝日連峰に囲まれた山村地帯。昔から月山で修行を積む修験者や個々の家々では野生の山葡萄から原液を絞り、発酵させた山葡萄酒を飲むのが習慣でした。特別意識しなくても自然と健康が維持され、厳しい自然環境のなかでの修行人や人々のカラダを支えていたのです。
小ぶりの房にしっかりと付いている真っ黒で小さな実。中には種まで入って、皮も硬く骨太な趣がある山葡萄は、味わいも一般のぶどうとは違ってかなりワイルドです。
山葡萄を栽培するなんば農園は、朝日連峰に囲まれた山村地帯。昔から月山で修行を積む修験者や個々の家々では野生の山葡萄から原液を絞り、発酵させた山葡萄酒を飲むのが習慣でした。特別意識しなくても自然と健康が維持され、厳しい自然環境のなかでの修行人や人々のカラダを支えていたのです。
山葡萄はなんといっても、ポルフェノールの量が抜群に多く、一般的な葡萄の約8～9倍。そして鉄分は約5倍、リンゴ酸は5倍、他にもビタミンCやクエン酸などが豊富に含まれています。しかも、皮や種にまで抗酸化作用がたっぷり。私たちの体を酸化から守ってくれるのです。昔から習慣として飲んでいたのも、ちゃんと道理にかなっていたのですね。
また抗酸化作用による悪玉コルステロールの酸化抑制によって、血流改善の効果が期待されたり、認知症予防効果、シミの改善や美白効果も！また、女性ホルモンのバランスを整えたり、更年期障害の健康維持や増進に役立ってくれるといいます。まさに、山葡萄は有効成分をたっぷりと含むスーパーフード。元気で長生きするための濃厚な一滴といえます。
とはいえ、たくさんの量を一度に体に取り込んでも効果は少なく、毎日の摂取こそが大切です。お届けする山葡萄ジュース（原液）は、10月～11月の糖度が上がった時期にもぎとり、実も種も皮も一緒に搾った100％。もちろん添加物は一切入っていません。
おすすめなのは、朝や夜に原液そのままを少量ずつ（杯で1～2杯くらい）毎日飲み続けること。食前酒（酒ではありませんが）としてご利用いただいてもお食事が楽しくなりそうです。焼酎やウィスキーで割って飲んだり、はちみつやお砂糖を入れ冷水やお湯で割っても美味しく飲んでいただけます。また、山葡萄の味や香り、色合いを生かしたお料理で腕をふるっていただくこともできます。
ナンバ農園には10月頃になると山葡萄がたわわに実り、地元特産の月山ワインの原料となります。
そんな山葡萄をこれまで生でお届けし、お客様が原液果汁をしぼってお飲みいただいておりましたが「しぼった山葡萄はありませんか？」という皆さんのご要望にもお答えできることとなりました。
香りもコクも、味わいも芳醇！山葡萄のさまざまな効果をまるごと摂取することができます。グラスに入れた山葡萄はまさに葡萄色（えびいろ）。昔から格式の高い伝統色の呼び名です。
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キュッ！となるような天然の酸っぱさが魅力の山葡萄は、鉄分やカルシウムが豊富で、ポリフェノールもたぁーーーーーっぷりです。
栄養価がとても優れているので、産前産後の女性のお土産にも重宝されているんですよ。
果汁をしぼるにはたくさんの実が必要となりますが、小粒な山葡萄は搾れる果汁も少なくとても稀少。「すっぱーい！」と感じますが、糖度も20パーセント近くになるのが特徴で、果汁を使って加工品も作られています。秋に絞った山葡萄の果汁を家族で毎日少しずつ飲むことで健康維持にも役立ちます。
