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だんご屋のアイスクリーム

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みたらしアイスクリーム

みたらしアイスクリーム

醤油の和の風味と、バニラの洋の風味

新鮮な牛乳で作ったバニラアイスのど真ん中に、地元の醤油を使ったみたらしのたれを入れてみたら、ビックリするほど美味しくなりました。
醤油の和の風味と、バニラの洋の風味がこんなにマッチングするなんて!と思うほどのアイスクリームです。まさに日本人ならウケちゃう事間違いありません。

余談・・・お客様には抹茶(お薄)をたてて一緒にお出ししたら、かなり、おもてなし度アップかと。

黒蜜アイスクリーム

黒蜜アイスクリーム

アイスクリームともバッチリの相性

新鮮な牛乳で作ったバニラアイスのど真ん中に、沖縄産黒糖だけを使った上品な甘さの黒蜜を入れました。
沖縄産の黒糖は、体に優しく風味豊かで、フワ~~っとお口いっぱいに広がる美味しさです。

もちろん、アイスクリームともバッチリの相性になりました。後味がものすごく美味しい甘さ。これはこれは、贅沢で、懐かしくて、癖になるアイスクリームです。

余談・・・あえてもっとトッピングするなら、バナナとか合わないかな?あとは相性バツグンのお抹茶やきな粉でしょうかネ。

和のテイストにぴったりマッチなバニラアイスクリーム

アイスクリームともバッチリの相性

バニラアイスといっても、それぞれ甘さも口当たりがとても違います。
こちらは甘さ控えめ。ですから、チョコやフルーツソースなどお好きな物をトッピングしても、とても美味しく召し上がっていただけますよ。

牛乳の旨さが、体にじんわり溶け込むような優しいバニラアイスクリームを使用しています。

お客様の声

甘さもほどほどで、大変美味しかったです。
北海道:HY様 待望の「アイスクリーム」届きました。ありがとうございました。早速頂きました。甘さもほどほどで、大変美味しかったです。 でも、アイスクリームの「洋」とみたらし・黒蜜の「和」とよく考えたものですね。この辺の発想がすごいと思います。これからも頑張って良い商品を作ってください。
みたらしのソース部分は本当に感動しました。
愛知県:YY様 みたらしのソース部分は本当に感動しました。みたらしそのもの。 あの風味をバニラと掛け合わせたアイデアはとてもよいと思いました。 子供だけでなく高齢者の方にも楽しんでいただけるアイスだと思いました。 もっとみなさんに知っていただけるよう宣伝した方がよいと思います。 私の周りでみたらしアイスの存在を知っている人が誰も居ませんでしたので。
満足のため息をつきました★
東京都:山元様 市販のパナップのように、フレーバーが中央に充填されてるタイプですね。 まず生地ですが、バニラの風味は強くないものの、上品なミルク感があります。 ベタつきが舌に残ることもなく、口解けノド越しがさっぱりとスムースな感じ。 半解凍してこねるとジェラートみたいにツノが立つので、ソフトクリーム系のベースに近いのかも。 そしてトッピング・・・どちらも素材そのままというか、まさしくお団子!!の味がしっかり再現されてて驚きました。 みたらしの方はタレの粘性のためか、冷凍するとやや固形状(しゃりしゃりとした口当たり)になり、周囲のなめらかさとの対比を楽しめます。 黒蜜の方は、とても濃厚でとろ~りとした味わい、香ばしく匂やかな黒糖の持ち味が存分に生かされてます。 甘じょっぱくキレのあるみたらし&コク深い黒蜜・・・量もちょうどよく、ギフトやデザートにぴったりですね。 連れ合いと瞬く間に平らげてしまいましたよ^^ 重くなくクセがなく爽やかなアイス、煎茶をお伴に良質の和テイストを堪能し、満足のため息をつきました★ なお、周りのアイス部分に、モチモチとした噛み応えや舌触りが感じられる製法?成分?を使用すれば、よりお団子のイメージに近づき、ほかにはないユニークなスイーツが誕生するのではないでしょうか。 このたびはモニターに採用していただき、大変嬉しく、大感激しております。 お知らせのメールもありがとうございました! またサイトに遊びに参ります。 猛暑の折、生産者ならびにスタッフのみなさま、お体おいといください。

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生産者さん紹介

さと吉 佐藤栄士さん

さと吉 佐藤栄士さん

さと吉さんは地元産ササニシキ100%を使ったバラエティ豊かな団子屋さん。 定番のあんこやみたらしに加えて、抹茶、むらさき芋、コーヒーあん、さらには淡いピンク色のいちごや焼きバナナ味など創作意欲あふれる団子がたくさん。 商売を通した人々との出会いの中で、鳥海山や庄内の魅力を広めていきたいという思いが溢れています。

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