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冷凍だだちゃ豆 一年中だだちゃ豆が楽しめる味わい深い冷凍だだちゃ豆

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美味しくって便利!とっておきの冷凍食品です

味わい深い冷凍だだちゃ豆

濃厚な味わいの枝豆の王様「だだちゃ豆」。香ばしくて、独特の甘みがあって、若返る成分をたっぷり含んでいる究極の食材です。一番美味しい旬の時期は 8月~ 9月中旬にかけての夏の間だけ。たくさんのお客様の舌をうならせているだだちゃ豆は、毎シーズン全国各地からご注文が殺到しますが、なにせ旬が短く、時期を逃すと一年先の旬まで味わえない!という残念な結果も・・・。

お酒のおつまみでも、急なお客様の時も、お料理の材料としても、お弁当のちょっとしたところに

そこで!その味を一年中いつでも楽しめるのが「冷凍だだちゃ豆」です。これを冷凍庫にストックしておけば、お酒のおつまみでも、急なお客様の時も、お料理の材料としても、お弁当のちょっとしたところに・・・と、いろいろと便利で美味しい枝豆です。

私たちが育てました!有機質肥料たっぷりの土作りから

庄内協同ファーム枝豆部会

だだちゃ豆を作っているのは、庄内協同ファーム枝豆部会のみなさんです。
庄内協同フォームは、稲作を中心に野菜や果実、農産加工を組み合わせた複合経営。堆肥作りや除草、栽培方法について様々な挑戦をしながらその経験を報告・共有して、より安全で安心な農作物の生産を心がけています。

原料のだだちゃ豆は、有機質肥料をたっぷり使用した土作りをして、化学肥料や化学合成農薬を使用しないで栽培しました。安心してお召し上がりいただけます。

味の良さとたっぷりの栄養

味の良さとたっぷりの栄養

だだちゃ豆の美味しさはなんといっても土作り。化学肥料の替わりに、有機質肥料をふんだんに使用したこだわった土作りによるものです。それゆえに、害虫対策や除草作業は欠かせません。手作業によることが多く、くわえて夏は炎天下での作業となることもありかなりの重労働ですが、皆さん、大切な自然を守りながら、美味しい味を育んでいます。

だだちゃ豆は、アミノ酸のなかのアミノ酸 GABA が多く含まれていて、発芽玄米の7~10 倍ともいわれています。また普通の枝豆には無いアントシアニジン、ビタミン B1、B2、C、カルシウムも含まれているという嬉しい結果もでています。

冷凍だだちゃ豆のおいしい召し上がり方

  • おいしい召し上がり方①

    沸騰したお湯にえだまめを袋から取り出しそのままお湯に入れます。

  • おいしい召し上がり方②

    硬さを確認しながら(茹で時間目安30秒程度、お好みの硬さで)茹で上げ素早くザルに取り冷やします。

  • おいしい召し上がり方③

    お好みにより、塩を振ってお召し上がるのも良いです。
    (塩加減はお好みで)

茹でイメージ

お客様の声

枝豆より味が濃く、美味しかったです。
岐阜県 長谷川様 先日テレビでだだちゃ豆について知りました。 貴サイトの商品を注文した所、少し日にちが空いてどうなっているのかなと思いましたが・・・ 4週間ほどで届きました。届いたその日に早速晩酌のつまみに、と茹でて食べました。 枝豆より味が濃く、美味しかったです。食感や味が少しトウモロコシに似ていますね。 次の日は自然解凍で食べた所、食感が枝豆に近くなりました。 茹でた方が味が濃くなるので、茹でた方が美味しいと思いました。

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冷凍だだちゃ豆の商品一覧

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生産者さん紹介

山形県鶴岡市 庄内協同ファーム

山形県鶴岡市 庄内協同ファーム

山形県庄内平野で稲作を中心に農業を営んでいる生産者のグル-プです。 都市と農民の交流の中で、同じ生活者として、より良い生活環境、自然環境を実現する為の課題をさぐりながら、会員が作付け加工した「お米やお餅、大豆、野菜、果物など」農産物・加工食品を産直しています。

食育アラカルト

枝豆といったらビール!

この相性は抜群ですね。健康にとっても申し分のない組み合わせ。豊富なビタミンとたんぱく質にあるアミノ酸メチオニンが、アルコールの分解を助けて、肝臓を軽くします。 「とりあえず、枝豆ね」とおつまみを食べるのは理にかなったことだったのですね。

お料理に使うなら、冷凍はサヤごとでも、豆を取り出してからでもどちらもOK。おつまみに、豆ご飯や和え物など、バリエーションが広がります。

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