深い紫色の輝きに満ちた大粒のピオーネは、巨峰よりも大粒で食べ応え十分。果肉はプリプリで種が無く、小さなお子様やご年配のご家族へのギフトには最適。皮は硬めですから手でむいて召し上がったり、粒の先端に十字の切込みを入れ花びらのようにめくって飾ったり、凍らせてシャーベットのように楽しむこともできます。シャインマスカットや巨峰と並び、売れ筋や口コミのランキング上位の人気のぶどうです。

巨峰とカノンホール･マスカットをかけ合わせ育成したピオーネは、粒が大きく、爽快なマスカットの香りがのこる上品な風味。巨峰に比べて粒が落ちにくく日持ちが良いのも魅力のひとつです。「黒い真珠」と呼ばれ、その色はポリフェノールのひとつであるアオントシアニン。皮の部分に多く含まれていて目の疲れや視力回復につながる役目をはたす成分として注目されています。

体内でそのままエネルギーになってくれるブドウ糖や果糖などの糖質が多く、疲労回復に大きな効果があります。また脳の働きを活発にして集中力アップする効果があります。夏の暑さで集中力が切れたと思ったときには、ぜひぶどうを召し上がってください。

フルーツ王国山形県。丘陵地に張り巡らされたビニールハウスでは、色や形や味が異なるぶどうが栽培されています。山形市内でブドウ栽培を営む三宅さんもその一人。夏を迎えたぶどう畑では、シャインマスカットとピオーネに絞り、高品質のぶどう作りをしています。数字や機械だけではなく、経験から培った感覚を大切にしながら、育まれた大粒のぶどうがたわわに実ります。