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山形県庄内産 有機栽培杵つき切り餅

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安全性と味にこだわり、土づくりから丹精込めて育てました

減農薬無化学肥料栽培

生産者の庄内協同ファームでは、環境保全型農業を理念におき、環境に負荷を与えない農法に取り組んでいます。
有機栽培(JAS有機)や、有機質肥料を使い化学肥料は使用せず、また農薬に関しても使用を最小限に抑えた自主基準を設けた栽培(減農薬無化学肥料栽培)に積極的に取り組んでいます。

そんな安全性と味にこだわり、土づくりから丹精込めて育てたもち米で作ったお餅です。
コシの強さとお米の甘みが違います。安心してお召し上がりください。

コシの強さとお米の甘みが違います

美味しい食べ方

餅の焼き方は、炭火でゆっくり焼く方法が一番美味しく召し上がっていただけます

、炭火でゆっくり焼く方法

その他にも・・・

  • フライパン・ホットプレート

    中火でフタをして、両面を焼いてください。

  • 熱湯で煮る

    少し硬めで火を止めてください。

  • オーブントースター

    5~6分ほど、様子を見ながら焼いてください。

  • 電子レンジ

    器に餅が隠れる程度の水を入れ、2分弱くらいでチン!

・・・のような方法でも、美味しく召し上がっていただけます。

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お客様の声

おなべに入れてみたのですが、絶品だとおもいます。
静岡県:本多様
山形県出身です。ふるさとの食べ物が食べたい時によく利用しています。 今回は初めて白切り餅を注文しました。とてもなめらかで、おいしいおもちだと思いました。 おなべに入れてみたのですが、絶品だとおもいます。いつも食べているおもちと違う!と妻と一緒におどろきました。 大切に食べていきたいと思います。 ありがとうございました。
「久し振りのうまい餅だな」
白餅と紅花餅はオーブントースターで焼いてお雑煮でいただきました。 焼いた香りもよくかすかに感じられる米粒の口当たりが舌に心地よくとても美味しく感じられました。 チョット残念だったのは紅花の色が焼くと消えてしまうことです。 よもぎ餅は焼いてお醤油でいただきましたが予想していた苦味もなく上品な味と香りでとても美味しかったです。主人が「久し振りのうまい餅だな」と目を細めて食べてました。 実は主人山形の生まれなんです(*^v^*)
家族全員は満足の言葉でした
年末には「たわらゆき餅」をプレゼントに頂きまして有難うございました。 山形県へは家族で旅行いたしまして、平泉~鳴子温泉(陸羽東線・西線)~余目(月山道路)~出羽三山~山形市内と行きまして米どころの庄内地区を見てきまして、この度は山形庄内特産「餅」の賞味には期待しておりました。 正月に子息達も東京より帰省いたしましたので早速に焼餅で「きな粉」「砂糖醤油」で頂きました、味は普段当地で食べております餅より粘りがあり、食感も大変美味しく、家族全員は満足の言葉でした。機会には是非取り寄せて賞味致したいと存じます。 益々の貴店様のご繁栄を祈念致しております。

全国各地からご注文を頂いております!

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杵つき有機栽培切り餅の商品一覧

  • 有機栽培白切り餅

    有機栽培白切り餅3袋入り(1.5kg)

    シーズンオフ

    2,900 (税込)
    山形県庄内産の有機栽培「でわのもち」使用。杵つき製法によりコシがあり、滑らかな食感と甘味が特長。 お鍋に入れても煮崩れしにくく、煮たり焼いたり色んな食べ方を楽しめます。
    詳細を見る 2021年産終了いたしました
  • 有機栽培玄米切り餅

    有機栽培玄米切り餅3袋入り(1.5kg)

    シーズンオフ

    2,900 (税込)
    山形県庄内産の有機栽培「でわのもち」使用。杵つき製法によりコシがあり、滑らかな食感と甘味が特長。 お鍋に入れても煮崩れしにくく、煮たり焼いたり色んな食べ方を楽しめます。
    詳細を見る 2021年産終了いたしました
  • 有機栽培餅セット

    有機栽培切り餅セット(3kg)

    シーズンオフ

    5,300 (税込)
    山形県庄内産の有機栽培「でわのもち」を使用して杵つき製法で作っています。 よもぎは山形県産もしくは宮城県産。黒豆は山形県庄内産で化学肥料・化学合成農薬不使用で栽培した豆を使用。 食塩入りなので焼いて何もつけずにそのままお召し上がりください。
    詳細を見る 2021年産終了いたしました

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おやつにもピッタリのおもち

お餅が入っているうどんや蕎麦を「力うどん・力蕎麦」と呼びますね。童話「ネズミのすもう」では、やせっぽちで負けてばかりいるズミが餅を食べたとたん、大きなネズミを負かしてしまうドンデン返しがあったように、マッチ箱程度の大きさの切り餅1個は、お茶碗1杯ぶんのカロリーに相当します。

また消化が良い食べ物ですが、ゆっくりと消化されるために満腹状態が長持ち。おやつにもピッタリなんですよ。

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