植酸栽培は、環境に優しく安全なだけではありません。お米なら、炊き上がってから時間がたっても食味が落ちにくいことや、ご飯の甘みが強くて、粘りと弾力の強い独特な食感があること。また粒が大きいこと。さらに収穫してから3ヵ月後さらに食味があがり、ピークをすぎても劣化が少ないことなど、美味しい要素がたくさんあります。さらに「つや姫」という新品種のお米自体もひっぱりだこの美味しいお米ですから、美味しさは想像以上かもしれませんよ。