今、日本中の白いごはんが大好きな人が注文しているお米が「つや姫」です。県内外からお問い合わせが殺到している「つや姫」は「ごはんそのものがご馳走」となるいいお米なんですよ。
当ショップのお客様からも
「粒がしっかりしてる！」
「名前のとおりつやつやしてきれい！」
「おかずなしでも食べれちゃう！」
と、ご感想をいただいています。
それもそのはず、( 財) 日本穀物検定協会の食味官能試験では【粒の大きさ】【外観】【旨さ】【香り】【粘り】【硬さ】【総合評価】の6 項目に関して、 「つや姫」は2010 年のデビュー以来、最高ランクの「特A」の評価をいただくとおり、満足度100％なのです。
我が家も、お客様が来るときは、つや姫を買ってお迎えしているんですよ。美味しいお米があると、おかず引き立ちますし、お米が美味しいってだけで褒めてもらえるのでオトクです（笑）
山形県が10 年の歳月をかけて開発した新ブランド「つや姫」のキャッチフレーズは、
ぜひ一度、召し上がってください。このキャッチフレーズも納得していただけると思います。 山形の農の匠が丹こめて育てる、安全で、美味しさを極めた特別なお米です。 日本中の白いごはんが大好きな人にお届けします。
米袋に描かれている「つや姫」のロゴは、「米印マーク」の 「※」と、山に囲まれた山形の大地、朝日を表現したデザインです。和風でモダンな感じでインパクトもあります。ぜひ覚えてくださいね。
新米ならば、収穫したてが美味しいはずですが、坪池農園が育てたお米は、なぜか収穫後3 ケ月ほど寝かせると甘みが増し、粘り、弾力とも強い食感になります。 なぜ寝かせると美味しいお米になるのでしょう？それは、植酸栽培で作ったお米だからです。
植酸栽培とは、岩場にある松が枯れずに成長するのはなぜ？
という疑問から研究され開発されてきた栽培方法です。
植物が生成する有機酸のうち、根から分泌される14種類の有機酸の力で土壌を健全に保ち、化学肥料の力を借りずに海草や貝化石などを投与して、根の活力を高め、病害虫に強い作物を育てる農法のことです。
これによって本来、植物が持つ元気な「土」「根」が育ち、安全で美味しい、栄養価の高い農作物が育ちます。
この植酸栽培で育てたお米は、収穫当初よりも3ヶ月ほど寝かせると美味しくなります。それは、なによりもお米が生きている証拠ですよね。
「植酸」という有機酸を使用することによって、化学物質で汚染された土壌を改良しながら、微生物の繁殖を促し、土の中に残留する塩酸や硫酸などを浄化し肥沃な土壌を作ります。
こうして健全な状態で育った稲から獲れるお米の特徴は、
粒の大きさ・外観・旨さ・香り・粘り・硬さ・について【総合評価最高ランク特A】の山形のブランド米。 さらに「植酸」という有機酸を使った栽培方法で、うまさと栄養価をアップ！
米本来の成長力と免疫力で育てる「植酸栽培」のつや姫を農薬不使用で育て、美味しさは言うまでも無く、さらに安全で安心を加味しました。
下記にてメールアドレスを登録していただければ、
【新米】の旬の時期が到来したらメールでご連絡いたします。
我が家では米だけではなく、ミニトマト・スナックえんどうなど野菜も、植酸栽培で作っています。野菜本来の旨味がとても美味しいんですよ。
私たちは手間がかかっても環境破壊に通じる事はやっていません。自然環境は大切な宝物です。しっかりと将来を見据えて、人と自然と共存していくことを実践しています。
植酸栽培は、環境に優しく安全なだけではありません。お米なら、炊き上がってから時間がたっても食味が落ちにくいことや、ご飯の甘みが強くて、粘りと弾力の強い独特な食感があること。また粒が大きいこと。さらに収穫してから3ヵ月後さらに食味があがり、ピークをすぎても劣化が少ないことなど、美味しい要素がたくさんあります。さらに「つや姫」という新品種のお米自体もひっぱりだこの美味しいお米ですから、美味しさは想像以上かもしれませんよ。
