月山筍美味しく頂きました。
「知る人ぞ知る」私にとっては、生まれ育ったこの地の自然の恵みであり郷愁です。だだちゃ豆と同じく故郷を自慢できる素材です。
以前、関西育ちの義姉が「鶴岡ですごく美味しい筍のてんぷらを食べた」と感激していたことを思い出します。
おかげさまで我が家でもその味を再現することができました。
ありがとうございます。