枝豆の1種であるだだちゃ豆は、枝豆のように食べられることが多い食材です。

しかし、調理の工程が少ない分飽きを感じてしまう方もいらっしゃるでしょう。

そこで今回は、だだちゃ豆を使ったレシピを、おかずとスイーツにわけて紹介します。

□だだちゃ豆を使ったレシピを紹介します！

だだちゃ豆を使ったレシピを2つ紹介するので、大量消費のアイディアにしてみてくださいね。

1.だだちゃ豆の炊き込みご飯

炊き込みご飯なので、手間もそこまでかからずに美味しいご飯が作れます。

レシピは、米2合半に対して、だだちゃ豆100グラム、酒大さじ1杯、塩適量です。

まず、炊飯器に米と水、酒を普段のメモリまで入れます。
次に、水を切っただだちゃ豆を上に入れて通常コースで炊飯します。
炊きあがった後に塩を振って混ぜるだけで完成です。

炊飯器によっては豆類が使えないこともあるため注意してください。

2.だだちゃ豆ハンバーグ

だだちゃ豆は香りが強く、ソースにもだだちゃ豆を使っているため、だだちゃ豆を味わえます。

レシピは、だだちゃ豆1袋、鶏ムネ肉1枚、顆粒だし大さじ2杯、牛乳50ミリリットル、味噌小さじ1杯です。

まず、だだちゃ豆を茹でて薄皮まで剥き、フードプロセッサーにかけます。
だだちゃ豆とは別に鶏ムネ肉もフードプロセッサーにかけてください。
このとき、ソースに使用するためにだだちゃ豆のペーストを大さじ2杯分残してください。
その後、だだちゃ豆と鶏肉に顆粒だしを加えてこねた後、8等分して俵型にまとめます。
次に、ハンバーグに両面焼き目をつけたら、蓋をして蒸し焼きにすると完成です。

また、だだちゃ豆のペーストは牛乳とあわせて沸騰させ、味噌を溶かすとソースも完成します。

□だだちゃ豆を使ったスイーツもご紹介！

だだちゃ豆は枝豆なのでそのまま召し上がる方も多いですが、スイーツにも利用できます。
ぜひ、暑い夏に挑戦してみてください。

＊だだちゃ豆のミルクアイス

レシピはだだちゃ豆、牛乳、砂糖のみのため、手軽に作れます。

手順としては、だだちゃ豆を鍋で茹でた後、材料を全てミキサーで混ぜ合わせます。
混ぜ合わせたものをペースト状になるまで火にかけ、器に入れて冷やしたら完成です。

＊だだちゃ豆を使ったずんだ餅

ミルクアイスと同じレシピで、だだちゃ豆、牛乳、砂糖のみであんを作れます。

手順は、だだちゃ豆を鍋で茹でた後、材料をミキサーに投入して混ぜ合わせます。
混ぜ合わせてできたあんを白玉の上にかければ完成です。

□まとめ

だだちゃ豆を使ったレシピとして、炊き込みご飯やハンバーグを紹介しました。
また、おかず以外にもミルクアイスやずんだ餅といった、簡単にできるスイーツもあります。

だだちゃ豆を使ったレシピに挑戦するためにだだちゃ豆をご所望の方は、お気軽に当社にご連絡ください。

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