早朝からはじまる白山だだちゃ豆の収穫
暗いうちから始まる収穫作業 白山だだちゃ豆の収穫は、早朝から開始されます。 午前三時半、真っ暗な田園の中にトラクターのラ …
続きを読む
だだちゃ豆 の記事一覧
在来種を自家採取★守り続ける白山だだちゃ豆
朝霧が味の良い豆を育む白山地区 山形県西部の庄内平野。 その南端に位置する鶴岡市白山地区には、標高471ｍの金峯山の脇か …
続きを読む母ちゃんたちの努力が育んだ「だだちゃ豆」
「日本一美味しくて、日本一高価な枝豆」という評価をいただいているだだちゃ豆。 サヤの表面の産毛が茶色くて、見てくれはイマ …
続きを読む
だだちゃ豆と枝豆ってなにが違うの？見た目・味・栄養・出荷時期の違いを解説します！
枝豆と似た作物として、「だだちゃ豆」の名前を耳にしたことのある方も多いのではないでしょうか。 いつも食卓に並べられる枝豆 …
続きを読むだだちゃ豆ってどんな食べ物？旬の時期も紹介します！
枝豆と似た食品として、「だだちゃ豆」という単語を耳にしたことがある方も多いのではないでしょうか。 通常の枝豆とは違った独 …
続きを読むだだちゃ豆にはどんな栄養があるの？栄養とその効果を紹介します！
だだちゃ豆という食材をご存知でしょうか。 枝豆の1種であるだだちゃ豆は山形県で生まれ、県内外に関わらず多くの人を虜にして …
続きを読む
だだちゃ豆が大量にある方必見！おかずとスイーツのレシピをご紹介！
枝豆の1種であるだだちゃ豆は、枝豆のように食べられることが多い食材です。 しかし、調理の工程が少ない分飽きを感じてしまう …
続きを読む
