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早朝からはじまる白山だだちゃ豆の収穫

2018.02.16

暗いうちから始まる収穫作業

白山だだちゃ豆の収穫は、早朝から開始されます。
午前三時半、真っ暗な田園の中にトラクターのライトが眩しく浮かびあがります。

早朝収穫だだちゃ豆 だだちゃ豆通販 白山だだちゃ豆 

早い時は夜中1時頃から日の出までの収穫作業

だだちゃ豆は鮮度が命。農家にできることは一連の作業を迅速に行うことです。

刈り取り機で枝ごとだだちゃ豆を刈り取りますが、

畑のかたすみでは、手作業で収穫するおかあさん。

一歩進んでは茎を抜き、4~5束ほどになるとトラクター近くに集めます。

単純な動きですが、これがかなりの重労働!

白山だだちゃ豆送料収穫 だだちゃ豆通販 白山だだちゃ豆 枝豆

畑の片隅では手作業で収穫する姿も

だだちゃ豆は作業場へ

何時ごろになったでしょうか・・・

朝焼けが、にじむように東の空にひろがりはじめました。

畑から自宅の作業場まで、だだちゃ豆を山盛りに積んだトラクターで何度も運び入れます。

白山だだちゃ豆収穫の朝 だだちゃ豆通販 白山だだちゃ豆 枝豆

トラクターいっぱいに積まれた白山だだちゃ豆

フレッシュなだだちゃ豆を届ける為に

一般の野菜やくだものも言えますが、日中、暑くなってからでは熱をおびてしまい、ストレスがかかって鮮度が落ちてしまうだだちゃ豆。

フレッシュなままで地方発送するためには、早朝、涼しいうちの作業が最適です。

 

農家さんたちには、このあと、発送までの一連の作業が待ち構えています。

ご苦労様です!朝ごはん食べて、頑張ってください!!

白山だだちゃ豆をお届けいたします。
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