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酒田日本海寒鱈まつり
2018.01.231月27日（土曜日）・28日（日曜日）の二日間、脂ののった寒鱈を丸ごと使ったアツアツの美味しい寒鱈汁をメインに、酒田の味覚を提供する「寒鱈まつり 2018」が開催されます。 酒田市の中通り会場では、庄内総合支庁長より親善 …
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さくらんぼのシロップ煮
2018.01.22さくらんぼの加工が楽になる秘密兵器 本当にありがたいことに、たくさんいただくさくらんぼを使って、毎年シロップ煮を作ります。 せっかくの可愛いサクランボは、丸いカタチをつぶさずに作り、違うフルーツとともにフルーツパイをつく …
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さくらんぼの季節のはじまりを告げる「紅さやか」
2018.01.19佐藤錦を親に持つ紅さやか 1924年、ニューヨーク州立農業試験場で育成された“セネカ”と、佐藤錦をかけあわせて誕生したのが「紅さやか」です。 セネカは交配樹で、果肉が柔らかなため日持ちがしません。糖度が少なく酸味が強くあ …
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“さくらんぼ”と“桜”
2018.01.18いろいろとくらべてみました ソメイヨシノとかオオシマザクラなど愛でて楽しむ桜と、さくらんぼの木は、同じバラ科の植物ですが、種が違います。花は良く似ていますが、色や大きさが違うんですよ。 いろいろと比べてみましょう。 ◆正 …
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山形さくらんぼの軌跡
2018.01.16さくらんぼはバラ科 さくらんぼは「桜桃（おうとう）」とも呼ばれ、桜の実です。しかし、皆さんが良く知る「ソメイヨシノ」など観賞用の桜ではなく、「西洋実桜（セイヨウミザクラ）」という名称の桜の実。バラ科サクラ属の果樹で、日本 …
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サンふじりんごの収穫が始まります！
2017.11.13サンふじりんごの収穫直前ということで、生産農家の小座間さん家におじゃましてきました。 山形県の内陸地方は盆地特有の気候で、寒暖の差がはげしく甘～いりんごを育む条件が合致する日本有数のリンゴの産地で、全国3位の出荷量！ こ …
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