啓翁桜の育て方とは？枝に花が咲く工程も解説します！
啓翁桜はまだ寒い時期から春の訪れを感じられる人気の品種です。 旬旬食彩ダイニングで啓翁桜を購入された方は、少しでも長くそ …
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りんごの色が変わらない方法についてご紹介！塩水やはちみつ水を比較します！
りんごはお弁当に入れたり、ピクニックに持って行ったりすることも多いですが、そんな時に変色してしまっていたら残念な気持ちに …
続きを読む啓翁桜はどうやって植える？育て方を解説します！
寒い冬に咲いて一足はやく春を感じさせてくれる啓翁桜は、この時期人気の品種です。 ツボミから開花までお家のなかで愛でられま …
続きを読む啓翁桜の花言葉について解説します！
早春を告げる花で有名な桜は、日本人の心を和ませてくれる季節の花ですよね。 そんな桜の中でも啓翁桜は薄紅色の華やかな見た目 …
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寒鱈汁の由来について解説します！
皆さんは、山形の味覚「寒鱈汁」をご存知でしょうか。 今回は、寒鱈汁についてご存じない方のために、寒鱈汁についてご紹介しま …
続きを読む蜜入りりんごは長期保存に向かない？長く保存する方法をご紹介します！
「蜜入りのりんごは甘くておいしいが、長期保存には向かない」 このようなことを聞いたことがある方もいらっしゃるでしょう。 …
続きを読む寒鱈の特徴について解説します！
皆さんは、山形県庄内地方の「寒鱈汁」をご存知でしょうか。 冬にとれる寒鱈を贅沢に使用したスープは、体も心も温めてくれます …
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りんごのコンポートだったらどれくらい日持ちする？
食欲の秋に食べたい果物の一つとしてりんごが挙げられます。 りんごはそのまま食べても美味しいですが、一手間加えてコンポート …
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あんこう鍋とどぶ汁にはどんな違いがある？
寒さが厳しい冬には鍋料理が食べたくなりますよね。 普段の鍋料理がマンネリ化してきた方に、おすすめしたい食材があんこうです …
続きを読むりんごをおいしく長期間保存するにはどうすればいい？
オールシーズンで購入できるりんごですが、実は温度変化と乾燥に弱いという一面があります。 そのため、長期保存の際は低温で管 …
続きを読むあんこうってどんな魚？美味しい時期をご紹介します
古くから美食家が舌鼓を打ってきたあんこうは見た目にインパクトはありますが、美肌効果もあり高級食材として知られています。 …
続きを読むりんごの酸化防止には何をすればいいの？
りんごの変色を防ぐ方法として、塩水につけることが多くの方に知られています。 しかし、実は塩水につける方法よりも効果的な方 …
続きを読む毎日りんごを食べるとどんな効果がある？
農林水産省が定めた食生活指針において、果物は野菜と同様に毎日の生活にとって必需品であると位置付けられています。 果物の中 …
続きを読む美味しいりんごの選び方のポイントをご紹介します！
リンゴのおいしさの基準とも言える「蜜入り」。 数あるリンゴの中から蜜入りのリンゴを選べたら嬉しいですよね。 そこで今回は …
続きを読むあんこうってどんな魚？栄養と効果効能をご紹介します
寒い冬が旬のあんこうは、フグにも引けを取らない「鍋の王様」とも評される食材です。 味はもちろんですが、あんこうに含まれる …
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母ちゃんたちの努力が育んだ「だだちゃ豆」
「日本一美味しくて、日本一高価な枝豆」という評価をいただいているだだちゃ豆。 サヤの表面の産毛が茶色くて、見てくれはイマ …
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山形県産さくらんぼの品質基準
日本一のさくらんぼの産地である山形県では、高品質の厳選出荷の定着やブランドを守る為にさくらんぼの出荷基準をもうけています …
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一年かけて揃えた材料で巻かれる笹巻き（灰汁煮）
笹巻きは大変手間隙がかかるごちそうですが、その手間を惜しまずに作られてきました。材料はすべて自家製です。 ■もち米は春の …
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