北部ハイブッシュ系のブルーベリー
北部ハイブッシュの特徴 ブルーベリーの品種は大きく分けて「ハイブッシュブルーベリー」「ラビットアイブルーベリー」「ローブ …
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早朝からはじまる白山だだちゃ豆の収穫
暗いうちから始まる収穫作業 白山だだちゃ豆の収穫は、早朝から開始されます。 午前三時半、真っ暗な田園の中にトラクターのラ …
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さくらんぼのクオリティアップを決める摘果作業
受粉良く、たくさんの実をつけたさくらんぼ さくらんぼの花が咲き終わると、やがてさくらんぼの青い実(幼果）が出てきます。 …
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ブルーベリーのはちみつ採取
たいへん希少なブルーベリーはちみつ レンゲやアカシアなど、たくさんの花の種類があるはちみつですが、国産のブルーベリーのは …
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ブルーベリーとビルベリーの違い
実の中まで青紫色に染まるビルベリー ビルベリーはブルーベリーの一種で、野生ブルーベリーの仲間です。ブルーベリーと見た目は …
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寒冷地に強いブルーベリーの選択
気候に適したブルーベリーを育てる ブルーベリーは大きくわけて下記のように分類されます 【1】野生ブルーベリー 【2】栽培 …
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山形のさくらんぼは、カルピスで冷凍保存【おススメ】
カルピスをご準備ください 日持ちがしないさくらんぼは、食べきれないときはジャムやコンポートを作ったりしますが、農家さんに …
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啓翁桜は山形が生産量日本一！
山形が誇る、啓翁桜 たわやかな細い枝にたくさんの花が咲き誇る「啓翁桜」。 12月～3月までの真冬に咲く桜です。 昭和5年 …
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さくらんぼの箱詰め作業は準備が肝心！
早朝に収穫したさくらんぼは、「箱詰め」作業にうつります。 お客様がさくらんぼの箱を開けたときに「美味しそう！」と思ってい …
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山形からフレッシュなさくらんぼをお客様へ
さくらんぼは追熟しないフルーツのため、収穫は生産者さんたちが一粒一粒大きさや赤み具合を見ながらもぎとります。ですから収穫 …
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さくらんぼが実を結ぶために
園内に入り混じって育つ様々なさくらんぼ たとえば、サクランボ園に撮影に行くと「どれが佐藤錦？どれが紅秀峰？」と確信が持て …
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酒田日本海寒鱈まつり
1月27日（土曜日）・28日（日曜日）の二日間、脂ののった寒鱈を丸ごと使ったアツアツの美味しい寒鱈汁をメインに、酒田の味 …
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さくらんぼのシロップ煮
さくらんぼの加工が楽になる秘密兵器 本当にありがたいことに、たくさんいただくさくらんぼを使って、毎年シロップ煮を作ります …
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さくらんぼの季節のはじまりを告げる「紅さやか」
佐藤錦を親に持つ紅さやか 1924年、ニューヨーク州立農業試験場で育成された“セネカ”と、佐藤錦をかけあわせて誕生したの …
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“さくらんぼ”と“桜”
いろいろとくらべてみました ソメイヨシノとかオオシマザクラなど愛でて楽しむ桜と、さくらんぼの木は、同じバラ科の植物ですが …
続きを読む山形さくらんぼの軌跡
さくらんぼはバラ科 さくらんぼは「桜桃（おうとう）」とも呼ばれ、桜の実です。しかし、皆さんが良く知る「ソメイヨシノ」など …
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サンふじりんごの収穫が始まります！
サンふじりんごの収穫直前ということで、生産農家の小座間さん家におじゃましてきました。 山形県の内陸地方は盆地特有の気候で …
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