日別ア―カイブ: 2009年10月16日

鳥取名物の「あごちくわ」お土産でいただきました。“あご”は飛魚のこと。その新鮮な飛魚を100％使ったちくわのようですよ。こちらのちくわは「あごちくわ　竹付き」でして、本物の竹を芯にしてあります。しかし、この竹を取るのが少々大変・・・　で、　ものすごく歯ごたえがあるちくわでしたが、味は魚の味がたっぷり。ホントたぁーっぷりです。

お皿に切ってあるのは、「あごちくわ一番」っていうもの。こちらは軟らかくって魚味がかなり濃いぃ～です。まるでお魚でした。どちらも大きくって食べ応えがあります。おでんにしたら、飛魚のダシがかなり出そうな雰囲気。今回はどちらも生でいただきました。ごちそうさまでした！

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