トップページ > 日別ア―カイブ: 2016年8月20日 日別ア―カイブ: 2016年8月20日 2016年08月20日 だだちゃ豆の収穫の様子をご紹介いたします 真夏が旬の枝豆の王様『だだちゃ豆』の収穫の様子をご紹介いたします。 生産者は鶴岡市白山（しらやま）の森屋多七さん。 だだちゃ豆の旬は真夏の暑い盛りです。だだちゃ豆は収穫後どんどん鮮度が落ちていく性質があるので、収穫作業は早朝（まだ暗いうち）から始まります。 ①刈り取り まずは刈り取り作業です。刈取機で枝ごと刈り取っていきます。 鮮度が落ちないうちに急いで作業場所に運びます。 (さらに…) Tweet だだちゃ豆今井投稿風物詩
